Productos  Ayurvédicos  Tradicionales  Culinarios.

Estos preparados están concebidos para el bienestar psico-físico según la tradición ayurvédica. Cada fórmula y método de preparación nace del conocimiento que regula la nutrición y el mecanismo fisiológico a un nivel profundo, cuya base es el concepto de mantener el equilibrio de los tres principios ayurvédicos o Doshas (Vata, Pita, Vata) característicos de cada individuo.

Según los principios ayurvédicos para que una comida sea verdaderamente completa y equilibrada, es necesario que estén presentes los seis sabores (rasa) indispensables en la visión culinaria ayurvédica.

Los seis sabores (rasa) son los siguientes:

1. -Ácido ( limón, queso, yogurt...)
   

2. -Dulce ( los dulces naturales, pan, arroz, pasta...)
   

3. -Salado ( presente en las verduras..)
   

4. -Amargo ( verduras de hoja verde..)
   

5. -Astringente ( lentejas, garbanzos..)
   

6. -Picante ( presente en el jengibre, el pimiento verde picante...)
   

Los siguientes preparados contienen estos seis sabores, su fácil uso aseguran una dieta rica y equilibrada. Se puede añadir en la preparación de un plato caliente, como la pasta, el arroz, las legumbres, el pescado o la carne, o en frío, como por ejemplo las ensaladas.

Se recomienda tener en cuenta los gustos que benefician principalmente a cada constitución:

1. -Rasa Ácido, dulce y salado equilibran el Dosha Vata
   

2. -Rasa Dulce, amargo y astringente equilibra el Dosha Pita.
   

3. -Rasa Amargo, picante y astringente equilibra el Dosha Kapa.